作ってみた。美味しかった。作り方も簡単。
味醂も入れるようだが、味醂はないので、調味料は醤油と生姜だけ。フライパンにオリーブ油を入れて焼いた。
とても美味しそうに出来ましたね。
みりんは甘くなるので、我が家でもあまり使いません。醤油と生姜で十分ですよ。
また、アップしてくださいね。
初コメント、ありがとうございました！
美味しかったです！（＾＾）みりんは甘くするために入れるのですか。知りませんでした。勉強になりました。ロシア語訳にも注意書きで書いておきます。
初コメントだったのですか。光栄です！
みりんについて、少し追記しますと、甘味を出すのが主たる目的ではなく、アルコール分も含んでおり調味料としてよく使われるものです。
説明不足で済みませんでした。以下にウィキペディアから引用させて頂きます。ご参考までに。
「甘味のある黄色の液体であり、約 40%–50% の糖分と、約 14% 程度のアルコール分を含有している。煮物や蕎麦つゆ、素麺つゆ、蒲焼のタレや照り焼きのつや出しにつかう。アルコール分が魚等の生臭さを抑え、食材に味が浸透する助けをし、素材の煮崩れを防ぐ。糖分が料理に甘みを加え、照焼きの艶を出し、加熱によりよい匂いを生じさせる。」
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おいしそうですね
とても美味しそうに出来ましたね。
みりんは甘くなるので、我が家でもあまり使いません。醤油と生姜で十分ですよ。
また、アップしてくださいね。
初コメント、ありがとうございました！
初コメント、ありがとうございました！
美味しかったです！（＾＾）みりんは甘くするために入れるのですか。知りませんでした。勉強になりました。ロシア語訳にも注意書きで書いておきます。
みりんについて
初コメントだったのですか。光栄です！
みりんについて、少し追記しますと、甘味を出すのが主たる目的ではなく、アルコール分も含んでおり調味料としてよく使われるものです。
説明不足で済みませんでした。以下にウィキペディアから引用させて頂きます。ご参考までに。
「甘味のある黄色の液体であり、約 40%–50% の糖分と、約 14% 程度のアルコール分を含有している。煮物や蕎麦つゆ、素麺つゆ、蒲焼のタレや照り焼きのつや出しにつかう。アルコール分が魚等の生臭さを抑え、食材に味が浸透する助けをし、素材の煮崩れを防ぐ。糖分が料理に甘みを加え、照焼きの艶を出し、加熱によりよい匂いを生じさせる。」